FORMAGGI FRESCHI E STAGIONATI

La materia prima, il latte, arriva dall’azienda poco distante, viene immagazzinato in grandi cisterne e lasciato riposare.

Successivamente nel caseificio viene scremato, scaldato e cagliato nelle vasche di produzione dove lavoriamo la cagliata fino ad ottenere la forma di formaggio che viene poi messa a riposo.

Da qui parte il processo di salatura e stagionatura.

PRODOTTI CASEARI ARTIGIANALI

Creati secondo la tradizione, con strumenti in legno e con l’esperienza di anni sulle spalle, i nostri prodotti sono unici perché non industriali, fatti “come una volta”.

MANUALITA’ E PASSIONE

Utilizzando i più moderni sistemi di salvaguardia dell’igiene e della conservazione del prodotto, si ha un prodotto che non ha eguali.

Da noi potrai riscoprire il sapore vero dei derivati del latte.